Binnenkort: Thais restaurant Korenbloemstraat

Een dag verder, Thais restaurant wordt geopend in de Korenbloemstraat!
Want na vandaag hebben we alle kneepjes van het Thais koken onder de knie. 

Green curry, kip cashew, mango met plakrijst, you name it! We kunnen het na vandaag perfect klaarmaken. Vanmorgen eerst lekker kunnen uitslapen na de lange wandeling en het harde bed in de bergen. Maar dat hebben we goed ingehaald in het kingsize bed hierzo. We werden opgehaald en in de auto ontmoette we twee Engelse. Aangekomen in de kookstudio zagen we dat we met 8 personen gingen koken. Allemaal erg aardig, 2 Australische vrouwen (die met Nederlandse mannen getrouwd waren,) een stel uit zuid Duitsland en de Engelse. En we moeten toegeven dat we een hele gezellige dag hebben gehad samen. Als eerste natuurlijk uitzoeken wat we wilde maken. Heel strategisch natuurlijk verschillende gerechten uitgezocht. En toen...op naar de markt voorde ingrediënten met een mandje om de arm. Zag er wel grappig uit zo 8 roodkapjes in een krik aar de markt. De chef, Brandon (want zijn Thaise naam kunnen we niet onthouden) was echt goeden leuk. We kregen veel uitleg bij de kramen en we konden vragen wat we wilden. Zo weren we nu dat ze hier maarliefst  4 soorten aubergine eten. Dus Tom nieuwe markten aanboren hier! Ook het verschil in pepers, en gembersoorten kwam voorbij. Frank zou willen dat hij zo elke dag boodschappen kon doen. 
Eenmaal terug konden we aan de slag. We konden vooraf kiezen wat we wilden, dus bij ieder van de zes menu's hadden we een andere groep samenstelling. Erg gezellig. En eigenlijk allemaal doodeenvoudig. Soep was in 20 minuten klaar en eigenlijk gaan veel dingen snel. Het leuke is ook dat je zelf de scherpte met de pepers bepaalde. Na iedere Gang zaten we weer Thai Style op de grond samen van elkaar te proeven. We werden al snel een goed team samen, zo heeft Corne met de Duitse Thomas bananen staan frituren en weet heeft Frank het erwtensoep recept aan de Australische Angela uit staan leggen voor haar man. Kortom gezellig.


En het leuke voor jullie is, dat ze foto's gemaakt hebben van ons die op hun website staan. Onze eigen foto's krijgen we hier nergens geüpload want het bestand  wordt niet herkend. Nadeel van de i-pad is ook al gevonden...de flaschplayer voor al die fotouploads naar websites werk niet. Maar op www.baanthaicookery.com komen ze binnenkort. (misschien staan ze er al?)

We zitten lekker vol met dat heerlijke eten, je kunt het gewoon blijven eten.
Terug in ons hotel zagen we wat mensen waarmee we de eerste dagen na Bangkok doorgebracht hebben. (je weet wel die van de sprinklers) die hadden er al een paar wande dagen in een nationaal park opzitten. Iets waar wij moeten naartoe gaan reizen. Ze hebben veel dieren gezien, we hopen in ons park in het zuiden dat ook te gaan doen. Maar dat is morgenmiddag pas. Voor nu lekker aan een koffie en bekijken wat de avond gaat brengen. Chiangmai is echt erg leuk, misschien wel leuker dan Bangkok omdat het allemaal wat kleiner is. 

Trouwens, we hebben geluk gehad, Ayutthaya is in de nacht dat wij in de trein zaten goed overstroomd. En ook de omgeving daar heeft veel schade en levens geëist, gelukkig merken we nog niet veel van het weer, al is het regenseizoen wel wat wispelturiger dan we gewend zijn Maar op z n tijd een afkoelingsbui is heerlijk!